رؤية أوضح. تشغيل أفضل.
مستوى جديد من إدارة المطاعم.
اجمع مختلف جوانب أعمالك في منصة واحدة متكاملة. أدر المخزون، وتابع تكلفة الطعام، وقلّل الهدر، وراقب أداء الفروع — كل ذلك من خلال رؤية أوضح وتحكم أكبر يساعدانك على اتخاذ قرارات أفضل وتطوير أعمالك.
تكلفة الطعام، آخر ٦ أشهر٣١٫٤٪
الإقفال اليومي٢٣:٥٥
تكلفة الطعام حسب الفرع
منصة واحدة متكاملة لكل الفروع.
ابدأ بالأرقام، أو أدر العمليات الخلفية كلها. كل جزء يعمل مع الأجزاء الأخرى.
أدر كل فرع بالطريقة نفسها.
الإقفال اليومي والجرد والهدر والاعتمادات تتبع الخطوات نفسها في كل فرع، من الهاتف أو من الإدارة.
- الإقفال اليومي وجرد المخزون
- الهدر والاعتمادات وجولات التحقق
- المشتريات والتحويلات بين الفروع
- الإشعارات والإعلانات
تحكّم بالمخزون وتكلفة الطعام.
كل صنف ووصفة وحركة مخزون في مكان واحد، مع تكلفة محسوبة من وصفاتك.
- دليل الأصناف والمخزون
- الوصفات والإنتاج
- تكلفة الطعام والتغليف وفق الوصفات
- حركة المخزون: المنفّذ والوقت والسبب
اعرف ما الذي تغيّر، ولماذا.
لوحة للمجموعة وتقارير تشرح تغيّرات تكلفة الطعام والهدر والمبيعات حسب الفرع.
- لوحة للمجموعة تشرح ما الذي تغيّر
- تقارير المبيعات
- إجمالي الربح لكل فرع
- فروقات المخزون فور تسجيلها
احتفظ بالأنظمة التي تستخدمها.
يعمل Kanban إلى جانب نظام ERP وأنظمة نقاط البيع، ويستورد الباقي من الملفات.
- نظام ERP الحالي
- أنظمة نقاط البيع الحالية
- استيراد الملفات
- هواتف الموظفين، حتى دون اتصال
كيف يعمل
يوم واحد في مجموعة مثال من ستة فروع.
تابع إقفال المساء، ونظرة الصباح، وخسارة تُكتشف بعد الظهر، مع شاشة Kanban لكل خطوة.
٢٣:٣٠الإقفال اليومي
تابع حالة الإقفال اليومي لكل فرع.
يرسل كل فرع إقفاله اليومي بالتنسيق نفسه. وترى الإدارة لحظة بلحظة الفروع التي أكملت الإقفال، والتي ما زالت قيد الانتظار، والتي لم ترسل تقريرها بعد؛ دون مطاردة التحديثات بالاتصالات أو انتظار ملفات Excel المتأخرة.
٤ من ٦ مكتمل٢٣:٣٠
٢٣:٥٨حركة المخزون
كل حركة في المخزون موثّقة ويمكن تتبّعها.
يجري الموظفون الجرد دون الاطلاع على الكمية المسجّلة في النظام. وتُوثّق كل حركة في المخزون باسم منفّذها ووقتها وسببها، مما يساعد الفريق المالي على تتبّع أي فرق إلى مصدره.
مارينا · العدّ قبل ٠٢:٠٠
| الصنف | المعدود | الوحدة |
|---|---|---|
| صدر الدجاج | ١٧٫٥٠ | كغم |
| رز بسمتي | ٤١٫٨٠ | كغم |
| طماطم | ١٢٫٤٠ | كغم |
| زيت طبخ | للعدّ | لتر |
حُفظ على هذا الجهاز. يُرسل حالما يتوفّر اتصال.
٠٦:٠٠ERP ونقاط البيع
احتفظ بنظام ERP الحالي، وأضف رؤية أوضح على مستوى الفروع.
يقرأ Kanban البيانات من نظام ERP وأنظمة نقاط البيع والملفات المستوردة، ويحوّلها إلى صورة واحدة واضحة. يرى كل شخص ما يسمح به دوره فقط: يرى فريق كل فرع فرعه، ويرى مديرو العمليات الفروع التي يديرونها، ويرى المالكون المجموعة كلها. وتبقى سجلاتك المحاسبية في نظام ERP.
من يرى ماذا
٠٨:٠٠لوحة المجموعة
صورة شاملة لأداء مجموعة مطاعمك في لوحة واحدة.
تجمع لوحة المجموعة تكلفة الطعام والهدر ومؤشرات أداء الفروع في مكان واحد، وتتحدّث كلما أرسلت الفروع سجلاتها. ويمكنك فتح أي مؤشر لمعرفة الفروع والأصناف التي أسهمت في نتيجته.
مثال
مثال٠٨:٠٠
٠٨:٠٥تكلفة الطعام
افهم العوامل المؤثرة في تكلفة الطعام، وأين تظهر.
عندما تتغيّر تكلفة الطعام، يساعدك Kanban على تحديد الفروع والأصناف وتغيّرات أسعار الشراء التي أسهمت في ذلك، لتبدأ الفرق تحليل الأسباب بالاستناد إلى البيانات.
١٤:٣٢فروقات المخزون
راجع فروقات المخزون فور تسجيلها.
تظهر فروقات الجرد والهدر المسجّل وحالات تأخر الإقفال في قائمة واحدة لحظة إرسالها، مع قيمتها المالية، فيمكن معالجتها مع مدير الفرع والوردية ما زالت قائمة، بدلاً من تأجيلها إلى نهاية الشهر.
مارينا · أرسلها حسن · ١٤:٣٢
بانتظار الموافقةبانتظار: مدير العمليات
هل تريد أن يدير Kanban فروعك؟
سنعد لك Kanban ليناسب الطريقة التي تعمل بها تماماً
لماذا تختار مجموعات المطاعم Kanban.
رقابة أقوى
خطوات الاعتماد والصلاحيات والحدود تُعدّ لكل عميل، فلا يُرحَّل شيء دون الشخص المناسب.
تكلفة طعام أقل
تابع أسعار الشراء وتكلفة الوصفات والهدر حسب الفرع، وتصرّف قبل نهاية الشهر.
عمل يدوي أقل
الجرد والهدر والطلبات تُسجَّل من الهاتف، دون جداول تُطارَد.
قرارات أفضل
كل رقم يُفتح حتى الفرع والصنف، مع الأسباب بكلمات واضحة.
مع السببين اللذين غيّراها، بالاسم.
من ٧٬٣٠٠ دولار مسموح، فرعاً فرعاً.
الفرع المتأخر يظهر متأخراً، لا صفراً.
تظهر في الصباح التالي للجرد.
الأرقام من مجموعة المثال المستخدمة في هذه الصفحة.
يُعدّ بالطريقة التي تعمل بها.
فروع كثيرة، ومعيار واحد.
يرى المالكون المجموعة كلها، ويرى مديرو العمليات الفروع التي يديرونها.
- الإقفال اليومي نفسه في كل فرع
- التحويلات بين الفروع
- خطوات اعتماد لكل مجموعة
مصمَّم ليعمل مع الأنظمة التي تستخدمها.
يقرأ Kanban البيانات من نظام ERP وأنظمة نقاط البيع والملفات التي تستخدمها، ويحوّلها إلى صورة واحدة واضحة لفريقك.
هناك طرق عديدة لربط أنظمتك الحالية مع Kanban، لذلك حرصنا على تغطية معظم تطبيقات المحاسبة وأنظمة ERP، السحابية منها والمثبّتة على أجهزتك.
من أول اتصال حتى بدء التشغيل.
نُعدّ Kanban معك في أربع خطوات.
الربط
اربط نظام ERP وأنظمة نقاط البيع، أو ابدأ من الملفات.
الاستيراد
أدخل الأصناف والوصفات والموردين من جداولك.
الجرد الأول
يصبح جردك الأول رصيد المخزون الافتتاحي في تاريخ بدء التشغيل.
بدء التشغيل
تبدأ فرق الفروع بالتسجيل، وترى الإدارة المجموعة كلها.
فريق حقيقي خلف النظام.
لن تُترك وحدك مع نظام جديد: فرقنا تساعدك قبل بدء التشغيل وفي كل يوم بعده.
فريق الدعم
سؤال أو مشكلة أو تعديل تحتاجه؟ يجيبك فريق الدعم ويتابع الطلب حتى يُحلّ.
جلسات تدريب مجانية
يقدّم فريق التدريب جلسات لموظفيك، من فرق الفروع حتى الإدارة. مشمولة في كل الباقات دون أي تكلفة إضافية.
بالعربية والإنجليزية
دعم وتدريب باللغة التي يعمل بها فريقك.
مصمَّم لمجموعات المطاعم في العالم العربي.
- جميع الشاشات والتقارير متاحة بالعربية والإنجليزية، مع تصميم يدعم اتجاهي الكتابة من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين.
- حدّد أيام العمل والعطلات وأيام الإغلاق مرة واحدة لجميع الفروع.
- اعرض المؤشرات والتقارير بعملة التشغيل المعتمدة لديك.
- يمكن للموظفين تسجيل الجرد عبر الهاتف حتى في المخازن التي لا تتوفر فيها تغطية، ثم تُزامَن البيانات عند عودة الاتصال.
- تُحفظ بيانات كل عميل بمعزل عن بيانات العملاء الآخرين.
إصداران، يُعدّان على مقاس عملك.
ابدأ بالإصدار الذي يناسبك اليوم، وفعّل المزيد عند الحاجة. تُفعَّل الوحدات والتقارير وأقسام لوحة المتابعة أو تُوقف لكل عميل، ليناسب Kanban مجموعة مطاعم أو سلسلة مقاهٍ أو مطبخاً سحابياً أو متجراً واحداً.
إصدار Insights
الأرقام أولاً: المبيعات والتكلفة والربح من أجهزة نقاط البيع ونظام ERP.
- المبيعات من أجهزة نقاط البيع المرتبطة
- تكلفة الطعام والتغليف وفق الوصفات
- إجمالي الربح لكل فرع
- تقارير المبيعات
الإصدار الكامل
كل ما في Insights، إضافة إلى العمل اليومي في كل فرع.
- الإقفال اليومي وجرد المخزون
- الهدر والاعتمادات وجولات التحقق
- المشتريات والتحويلات بين الفروع
- لوحة للمجموعة تشرح ما الذي تغيّر
- الوصفات والإنتاج
- دليل الأصناف والمخزون
- الإشعارات والإعلانات
- والمزيد
إعداد خاص بكل عميل: الوحدات والتقارير وأقسام لوحة المتابعة وخطوات الاعتماد وتقويم العمل والعملة.
هل أنت مستعد لرؤية مجموعتك كلها في مكان واحد؟
أخبرنا عن فروعك وسنُعدّ عرضاً تجريبياً حولها.
اطلب عرضاً تجريبياًاطلب عرضاً تجريبياً
شاهد كيف يعمل Kanban بما يناسب مجموعة مطاعمك.
أخبرنا بعدد فروعك ومواقعها، وسنتواصل معك خلال يوم عمل واحد لتحديد موعد العرض التجريبي.
شكراً لك. سنتواصل معك خلال يوم عمل واحد لتحديد موعد العرض التجريبي.